12:45到着(^^)／~~~

外待ち14人に接続すると店員から先に食券購入を促されそれに従い再び列に接続しようすると店員が待ち構えており食券を渡します。
店主に助手3人の体制。

待つこと35分程でカウンター奥に案内されて座ること15秒で（早っ！）着ら～です。
先ずは麺だけで頂きます。
つけ麺にしては意外に細い感じです。
ツルシコな食感は硬め良好で良い歯応えが心地よいですね～絶妙ですね。
つけ汁に浸して口にほうばるとお魚さんが主張していて旨味深みがガツンときますね～ただちょっと自分にはしょっぱさが強く感じてしまいました。

つけ汁内には角切りお肉、メンマ、水菜、葱が入ってます。
お肉は小さ目ですが食べやすくしっかりとした味も楽しめます。メンマはシナコリで味付けも良好。水菜、葱は清涼感～

麺の方の器にはお肉2種、味玉、かいわれ、海苔2枚、刻み海苔の豪華スペシャルです。
もうどこからいっていいのか迷ってしまうくらいのキャストです。
お肉はそれぞれが絶品でタマラン仕上がりですねぇ～
味玉はジュレ状な見事な仕上がりなんですけど汁と同様に味付けが濃い過ぎる感が否めません。
海苔は刻み海苔も絡まって豪華な香り漂うパクリンコ～2種類の海苔を使うとこなんてセンスの良さというかこだわりを感じさせます。ﾆｸｲﾈｪ~♪
かいわれはピリッと感～

麺と具をすべてたいらげスープ割も堪能して終了です。
汁がかなりショッパーに感じてしまったのが残念でした。
次はゆずでも試してみたいですねぇ～

それにしてもこちらは接客といい仕事捌きといいオペレーションも最高ですね。
また来たくなる気持ちもただ旨いだけじゃないのがよく分るような気がするぅ～

ただ外待ちでのエアコンの室外機前はこれからの季節はちょっと辛いかも…
遮蔽壁でも設けて熱風を上にあげる対策をされた方がよいかと…
常時外待ち十人以上なのでちょっと気になります。

ご馳走様でした。