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「煮干そば (味玉トッピング)」@燦燦斗の写真某月某日  日曜日

ほとんど夜ラーはせんのじゃが  でかい舎弟がどうしても燦燦斗が食べたいと言うので  しかたなく(ほんとは喜んで)訪問したぞぃ

19時30分到着  外待ち4人

表題チケットゥを購入

待ってる間にオーダーを訊かれた際に 「醤油で作ってくれますか?」 と尋ねたところ気持ちよくOK   大将  やるねぇ

ほどなく店内へ入り  5分後ラーメン登場
では ハイ チーズ カシャ
まずはスープをズズズ  はぁぁぁ   煮干し~

期待を裏切らないキツい煮干し感  エグさもある程に煮干しが強く出てますガネ
その煮干しは豚骨(鶏もあるかな?)を追い越しておるズラよ
煮干しは魚粉に頼ったタイプではないようじゃわねぇ  しっかり煮干しから抽出しておる具合で  風味だけでなく味わいもしっかり煮干ししとるでありんす
カエシは強すぎず弱すぎず飲みやすい   

ただ  動物と煮干しのコラボは微妙にマッチしてないようにも感じますわぁ

麺は太麺 ほぼストレート  つるつるもちもちのいつものスタイル  かなり旨い麺です
が  この麺もスープとのマッチングがあまり・・・って印象じゃった

チャースーは秀逸  肉質な食感のピンク色  よけいな味付けはされてなく  肉本来の旨さを引き出しております

玉子はほんのり醤油味  トロッとええ感じの半熟

メンマは薄味  強烈なコリコリ感はないですな

煮干しの強さは文句なし   あとは全てのバランスかもしれん  
まぁ  スープってどんなラーメンもバランスが一番難しいからのぉ

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

19時30分でも外待ちなんですね。。。

あーあ。

 ニボですか。。。
 うまいお魚が食べたかった。。。

どうもです~。

流石、9割の非夜ラー同士ですわ~^^

それはそうと、此方でニボですとーーー!!!

ナイス情報有難う御座いますww

こんちくわ~。

バランス悪いんすか~ 
でも80点とは、美味しいけど惜しいみたいな?
自家製麺でしたよね? 
油そば食べた時、うどんみたいな印象しか残ってない罠ww

富士山 | 2011年6月6日 10:07

ちゃま、まいどぉ~

塩じゃなくて醤油かぁ~w
それならばもう一度食べに
行きたくなったわぁ~w
油そばもまた食べたいけどなぁ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月7日 06:08

どうもです!

こんなものもあったのですね。
ニボシング!

じゃい(停滞中) | 2011年6月7日 19:38

まいどー。

こちらは,汁そばで再訪したいです。
やっぱり並ぶのかあ。

Ra.Ibasen | 2011年6月8日 01:14