レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
本日、初訪ですこの道沿いは青葉をはじめとして、ラーメン屋が多く、知っている店も多いと思っていたのですが、存在を知ったのはごく最近です支那そばのネーミングとはイメージが違うという事前情報はありましたが、気にせず支那そばをチョイス細麺のせいか数分で配膳されましたビジュアルは確かにありがちな魚介豚骨スープですなんとなく青葉を意識しているようにも思えますスープをひとくちいただくと、塩分やや高めに多少の粘度があります味的には中野青葉と西荻窪青葉の特徴を足したような印象です麺は細麺ですが柔らかめの茹で加減、この手のスープには中太以上の主張が必要に思えます味玉やチャーシューが標準以上の仕上がりなだけに麺の弱さが非常に気になりました全体的なバランスがスープと麺の関係で崩れているように思えました
三日月
やっぱりネコが好き
あき
タバサ
本日、初訪です
この道沿いは青葉をはじめとして、ラーメン屋が多く、知っている
店も多いと思っていたのですが、存在を知ったのはごく最近です
支那そばのネーミングとはイメージが違うという事前情報はあり
ましたが、気にせず支那そばをチョイス
細麺のせいか数分で配膳されました
ビジュアルは確かにありがちな魚介豚骨スープです
なんとなく青葉を意識しているようにも思えます
スープをひとくちいただくと、塩分やや高めに多少の粘度があります
味的には中野青葉と西荻窪青葉の特徴を足したような印象です
麺は細麺ですが柔らかめの茹で加減、この手のスープには中太以上
の主張が必要に思えます
味玉やチャーシューが標準以上の仕上がりなだけに麺の弱さが非常に
気になりました
全体的なバランスがスープと麺の関係で崩れているように思えました