2011.06.08 12:20頃

この日の仕事は調布の飛田給近く。
昼時に何気なく入った中華屋さんで何気なく頼んだ一杯です。

入店時先客6名。
口頭でオーダー後待つこと10分程で提供です。
それではいただきます。

スープは鶏ガラベースと香味野菜、それと科学の力を少々感じます。
シンプルでアッサリとした味わい。
塩気も控えめで中華料理屋さんのタンメンとしては薄味なんじゃないでしょうか。

麺は加水率高めでやや縮れの入った細麺。
ま、所謂中華麺ですね。
茹で加減は柔めでギリギリ何とかコシと呼べるものが残っている程度。

具はチャーシュー、肉野菜炒め、ワンタン、味玉ハーフ、ナルト、蒲鉾、ワカメ、伊達巻、カニ肉と中々豪華。
チャーシューは腕肉でやや豚の臭みが残る物ですが自分的には結構好みです。
肉野菜炒めはモヤシ、キャベツ、ニラ、ホウレン草、ニンジン、それと豚小間肉。
ややシャキシャキさが残る炒め具合。
ワンタンは薄皮で本来ツルンとした喉越しを楽しめるんでしょうが、茹でる時に泳がせるのが足りなかったんでしょう、2～3枚づつがくっ付いてしまっていて非常に勿体無い。
味玉は固茹でタイプ。

ワタクシの個人的なイメージでしょうか、伊達巻が入っていると「五目」って感じがするんですよね。
甘めの味付けはこのスープに合っているとは言い難いですけどねw
カニ肉は量はちょびっとの割にパサついていて有り難み無し。

具沢山でCPは悪くないと思います。
街の中華屋さんの五目そば、年に一度位ならアリかな。


ごちそうさまでした！