月曜日、追浜に向かい環状二号線を爆走…『環二家』に寄る事を決めて居ましたが…
あいにく定休日…どうしても『吉村家直伝』が食べたくて、同店に寄りました。
凄く久し振りでしたが…相変わらずに…混んで居ました。

好みを聞かれ、普通で返答…以前は『麺硬め』を頼んで居ましたが、ネットの記事で
直伝の師匠が、麺は普通が一番だと書いて有ったので…
スープの色は、やはり『直伝色』で、少々しょっぱい感じですが、しつこさが無い感じ
で、酷が有り美味しいスープでした。

麺は、平打ち?麺で、茹で加減＆湯切りが丁寧にされて居て、美味しいスープをぐいぐい
と引き込んで来て…美味しい…スープ＆麺の相性がバッチリでした!!
途中で、ぎょうじゃにんにくを少々投入…合うね～何故?豚骨系とにんにくのコラボが
マッチするのでしょうか?
自分的には、『直伝系』が、にんにくと一番合う感じがしました。

欲を言えば…刻みしょうが＆お酢も入れたかったですが…隣りの席の人の邪魔に成りそうだったので、遠慮しました…出来れば、もう1セット置いて頂ければ…

久し振りの『直伝系』美味しく頂きました!!
御馳走さまでした!