なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
79点
シビカララーメン（辛）[ラーメン/醤油]
シビれるカラさの旨麺 シビカラ（大阪府大阪市北区）SBT

「シビカララーメン（辛）」@シビれるカラさの旨麺 シビカラの写真この日は晩飯に駅前ビルに伺い、気になっていたこちらをようやく訪問できました。9:00過ぎに店頭に到着すると店内先客ゼロで店員さん2名のみ。そして券売機が消灯されております。店員さんにまだいけるか伺うと、全然OKと快く案内頂きました。メニューを眺めつつ、初訪なので先頭にあった表記を注文です。辛さのセレクトはかなり辛いようでしたので警戒して一番低い「辛」にてお願いをしました。

少し待って提供された一杯ですが、まずパッと見はそこまで辛そう、という色合いではありません。少し赤みがかった辛味噌を思わせる外観ですが、実際に味わってみるとベースは醤油と思われます。唐辛子、豆板醤と思われる辛さをかなり感じますが、それ以上に山椒のビリビリした痺れを相当感じます。麺は中ストレート麺で、表面は滑らか、全体は押し返し感のあるタイプです。トッピングにはもやし、玉ねぎ、キャベツ等の野菜類を軽く炒めたものに肉味噌が少しのっかります。これがシャキシャキした食感で悪くないです。

店名の通り、シビレが先に来るかなりインパクトのある一杯でした。食後もしばらくはビリビリ感が継続して残りました。つけ麺や、汁なしもありましたので時間を空けてそれらも試してみたいと思います。ごちそうさんです。

いいね (2)
投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

是非、間髪入れずに汁なしを！

間を置くと、ビビってしまいますから！ｗ

私は、もう結構です．．．（爆）

あかいら！ | 2011年6月12日 23:05

おつかれさまです。
この痺れ方は、大阪Ｎｏ１か２ですかね・・・。
（個人的には、対抗馬に「普段着の四川料理」をおしたいけど）

確かにインパクトはある一杯ですし、場所も梅田ですので、名物にならんかと・・・。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2011年6月14日 08:09

>あかいら！さん

コメントどうもです。

間髪いれず、ですか～(笑)
鬼辛のレビュー拝見しましたら、「辛」の方も凄そうですね。
お腹の調子が万全の日に、チャレンジですね。

SBT | 2011年6月14日 12:40

>とまそんさん

>この痺れ方は、大阪Ｎｏ１か２ですかね・・・。
そうでしょうね～。これだけびりびりくるのは初めてでしたよ。

駅ビルという立地が吉と出るか、凶とでるか･･･でしょうね。

SBT | 2011年6月14日 12:42

シビカラは私が今後大阪に行くときに是非行きたいラーメン屋の一つです。
ほほう…つけめんもあるのですね。
やはり激辛系でしょうか？

JunkDalk（光哲哉’） | 2011年6月27日 19:07

>JunkDalk（光哲哉’）さん、はじめまして。

コメントどうもありがとうございます。

>やはり激辛系でしょうか？
どちらかというと、つけ麺や汁なしの方が辛いみたいですね。
ラーメンの方は、辛さよりも「痺れ」が先にくる感じでしたね。

いずれにしましても、一食の価値はある、と個人的に思っております。

SBT | 2011年6月28日 19:08