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「塩」@らーめん こじろう 526の写真初訪問、19時ぐらい、先客1名、後客2名。

スープ。
動物と魚介の優しい旨味に海老の香りと風味が凄い。
甲殻類の美味しさが溢れています。
右下に見える小鉢には、海老の旨味が濃縮された粘度の高いつけ汁が。
店員さん曰く、「つけ麺のように食べても、スープに入れても。」
モチロン両方試しましたが、どちらともスンゴク旨いですね。
表面に浮く多めの香味油も旨味に大いに貢献。
美味しさの濃いいイカシタ一杯です。

麺。
中太で縮れです。
ポクポクとした食感、旨味はなかなか。

具材はチャーシュー・メンマ・水菜・岩海苔・糸唐辛子。
チャーシューは絶品!
イ~イ肉の旨味が堪りませんね。

味や香りが非常に高いレベルですね。
新しい地でも繁盛しそうです。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お!普通の塩ラーメンにはそんなアイテムが付くんですか!?
この店は試してみたいメニューが豊富ですね!

よしくん | 2011年6月26日 21:36

何時も付いてるかどうかは定かではアリマセン。^^
肝心なところは調査ミスなんです・・・

ファイシャ・プレッタ | 2011年6月26日 23:09