気になっていたふじみ野の家系の新店を初訪問。そういえば急行乗り換えでホームには良く降りるけど駅構内から出るのは初めて。池袋まで20分、マンションが沢山並んでまさにベッドタウンですね。小雨の降る蒸し暑さの中、駅から歩いて汗ばんでしまったのでアツアツのラーメンよりつけ麺な気分。ここはモチロン特製バージョンの「五葉つけ麺」です。店内はジャズが流れ、スタイリッシュな内装で一見ショットバーみたい。程なくしてご対麺、頂きま～す。

　まず麺からパクリ。中太平打ちで高加水のプリプリ麺。卵？の風味も僅かに感じますね。
　続いてトッピングのニラが浮かぶ汁に。家系なので乳化度の高いスープを想像していましたが、以外や脂分少なめのシャバ系醤油スープ。豚と僅かな魚介、野菜のダシも感じアッサリながらもコクのある味わい。ただ麺との絡み不足を補うためか塩分が強く少ししょっぱいなぁ。トッピングのニラは新鮮で生臭さは無く甘くていいてですね。
　トッピングはチャーシュー2枚、ほうれん草、味玉半個、海苔5枚。地元埼玉の素材を使っているそうです。100さんのレビュでもあるようにほうれん草が旨いです！肉厚でザクザクした歯ごたえ、甘みもあって「しなっ」とした茹でほうれん草のイメージとは大違いですね。チャーシューは割りと普通かな～。味玉は好みの半熟具合。海苔はスープにドップリ浸しちゃうとショッパーなので、麺だけ浸して包んで食べると旨いですね。

　期待した家系の超こってりとは違いましたが生まれ育った埼玉の新鮮素材の野菜、豚、卵の美味しさを味わうにはアッサリのスープの方が合っているのかも。次回はラーメンを頂きますね、ご馳走さまでした～！