のぼる
ともひ２
ビール牛（うし）
Hamuko.DX
カズオ
コメント
こんばんは のぼるさん
麺はいかがでしたか？ボソボソ感・・・ですかぁ・・・。
つけ麺の麺は少し問題あるかも・・・。
ジャンゴローの若夫婦はジャンゴローと共に卒業しました。
ゴロータ | 2011年6月11日 21:54ゴロータさん、こんばんはー
そうだったんですか。卒業ですか。
めがねの旦那さんには才能を感じていたので少し残念です。
のぼる | 2011年6月12日 01:26こんにちは～
微妙な違いもあるんですね
僕にはきっとわからないですね
つけ汁に 乱切りチャーシューいっぱい入れて食べたいな
Gonta | 2011年6月13日 13:09Gontaさん、こんばんはー
麺のボソボソ感は、長いこと通っていますが初めてのことでした。
小生食べるだけの素人なので、ボソボソの原因が調理の仕方なのか麺の作り方なのか全くわかりません。
2店舗になってから、（自分の気の持ち方なんでしょうが、）何となく落ち着きません。
のぼる | 2011年6月16日 00:40
6／10（金）11：25ごろの訪問です。
店先に提灯ものれんもかかっていないので「あれ、今日は休みなのか？」と思いましたが、お店をのぞくと前客1人。一安心。（11：30の定刻にのれんも提灯も出ました。）
麺：今日の麺はいつもよりゆで時間が余計にかかったみたい。それでも少しボソボソしていました。麺をゆでるということは、結構むずかしいんだなと再確認。
付け汁：気のせいか、いつもよりとんがっている感じ。
メンマ：いつもどおり歯ごたえ良し。味は少し濃いめでした。
乱切りチャーシュー：今日のはしっとりした味わいがとても良かった。微妙な差ですが、今までで最高。
ゴロータさんが報告してくれた女子弟子さんに初めて対面、明るくていい！
お弟子さんと言えば、醤五郎を切り盛りしていたご夫婦に最近会いません。夜の部なのかな？