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麺が相当独特。韓国や盛岡の冷麺と別世界。ラーメンをどうしたというより、蕎麦を筋肉質にした感じ。ツルツルという感じではない。途中で麺をしっかりかまかければ、胃がもたれそうだ。なので、酸味の利いたスープに負けず麺が楽しめる。 最初は冷麺のスープかと思ったが、なれてくると魚介系のダシが舌を楽しませる。それと辛味を添えるキムチがいい。普通より硬めで、しっかり味は付いているが、歯ごたえは一夜漬けみたい。それが最期まで辛みをスープに加え、完食あたりで、いい塩梅。 ときどき変化球で楽しみたくなる一杯だ。この麺であったかいラーメンもあるようなので、どんな感じか再挑戦してみたい。
タイソン・バージョン中高年ニート
hima
＼(＾▽＾)／~~~~~~~~~
ぶた
三日月
LIE LIE LIE
麺が相当独特。韓国や盛岡の冷麺と別世界。ラーメンをどうしたというより、蕎麦を筋肉質にした感じ。ツルツルという感じではない。途中で麺をしっかりかまかければ、胃がもたれそうだ。なので、酸味の利いたスープに負けず麺が楽しめる。
最初は冷麺のスープかと思ったが、なれてくると魚介系のダシが舌を楽しませる。それと辛味を添えるキムチがいい。普通より硬めで、しっかり味は付いているが、歯ごたえは一夜漬けみたい。それが最期まで辛みをスープに加え、完食あたりで、いい塩梅。
ときどき変化球で楽しみたくなる一杯だ。この麺であったかいラーメンもあるようなので、どんな感じか再挑戦してみたい。