2月28日お昼に訪問。
以前あまりにも美味しくなかった（スープはコクが無く駄目、麺も今一、点数をつけると50点位）ので避けておりましたが、皆様の評価が高くなってきたのが気になって訪問しました。

店内満席、店内待ち3人、外なし。
あまり期待していなかったので、ごまかしが一番出来ない「ラーメン」はパス。
「あつもり」をたのむのであれば「ラーメン」を食すという方なので「もりそば」をチョイス。
でも美味しくなかった時の事を考えて「もりチャーシュー」に。
パサパサした大勝軒の腿肉チャーシューは実は私、結構好きなのです。
待ち5分くらい、座って待つこと5分くらいで供されました。

先ずは問題のスープを一口、かなりコクがあり改善されています。皆様のレビューを拝見しますとブレが大きいようですので、本日アタリのスープであったのか。
甘、酸、辛のバランスも私好み。
残念なのはお魚の存在感がありません。
「滝野川店」が特別なのでしょうか？　どっちかと言えば「みの麺多」さん寄りかな？　甘、酸は「みの麺多」のように強くはないですが。（最近伺ってないので、２年くらい前のです）

麺は高加水麺の太麺で、モチモチ、ツルツル。小麦の風味もあり、美味しいです。

残念なのはチャーシュー。
大勝軒と言えば、腿肉チャーシューの厚切りのイメージが。なのに何でこんなに薄いの？　硬い肉をワシワシ食べるのが好きなのに。

「もりそば」でしたらもう少し点数が高かったかも？
「東池袋」がもう直ぐ無くなってしまいますので、山岸師の志を受け継ぎ、頑張っていただきたいです。

ご馳走様でした。