なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「和風柚子柳麺 ¥700」@麺屋ひょっとこの写真そのうち、そのうちと月日が流れ、放置していた同店w
本日、商用の後ランチで訪問してみた。

時刻は11:40頃。
既に5名程の行列をなし、いつも通り繁盛しているのが伺える。

先に食券を購入し、列に接続する事、約5分。
L字コーナー付近を陣取り、そこから数分後にサーブされたのが、これっ!
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/85350914?size=1024
中細でウェービーな麺を筆頭に、メンマ、厚手のチャーシュー、三つ葉、
玉子、刻みネギの構成。

先ずはレンゲでスープを啜る。
カツオ系の風味と柚子の風味がバランスよくマッチングし、
特に柚子好きな当方には堪らない味わい。
口に含み、鼻孔を抜ける感覚が最高w

続いて麺を掴み逝ってみるw
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/85351386?size=800
やや硬めに茹でられた麺は、パツンっと弾ける食感と喉越しがよく、
当然スープの掬いもよく、なにより相性がよい。

小ぶりな丼が手元に届いたとき、麺の量を心配したが
体感的には丁度良い180g弱と推定。
物量的にも満足感が得られた。

ザクザクっとした、食感がよいアクセントとなり
幾分濃いめの味付けが印象的なメンマ。
【メンマ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/85350787?size=800

味玉は無難に美味しく、箸休めとして楽しめる。
好きなアイテム、三つ葉も和の雰囲気含め○

チャーシューは厚手で、ジューシー。
清湯系スープに抑揚ある存在感が、コントラスト含め非常に評価!
【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/85350728?size=800

若干塩分濃度の高さが気になったが、
柑橘系の柚子で緩和される味わい。
思わず飲み干す程の勢いであったが、自重しごっそさん。

イメージ通りの嗜好マッチな一杯に再訪必至。
他メニュー含め通いつめたい名店である。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

おはようございます。
BMしました!
最近、塩とはご無沙汰なので酔ってみます。
交通会館っていつも素通りする処なんですよねぇwww

はち ~減量中~ | 2011年6月21日 07:21

おはどす~
 
 最初、交通会館内にこんなお店が!
 ってびっくらしたけんど~

 旨いっすよね~

どうもです!
嫌いなスープで美味そうです。
高得点!
これはチェックしないと!
っていつになったら行けるのやら~(汗)ですが。

てつ | 2011年6月21日 08:20

どうもです!

やばっ、ここはめっちゃ気になってましたww
交通会館でこの高得点、パスポート期限確認しないとww
ってか、近いから必ず行きます!
参考にします!!!

junjun | 2011年6月21日 08:39

どーもでっす!
先ずBM!
そして近日の追撃をココに誓います!(言い過ぎた^^;)

FUMiRO | 2011年6月21日 08:59

おはようございます。

数年前に何も知らずに入ったお店で
何も考えずに食べて おいしかったのだけは覚えてます。
同じく 行かなきゃと思ってました(^^)

Stag Beetle | 2011年6月21日 09:27

ドモです!

をッ!良いッすねぇ~
大好きです!
嗚呼もう一度食べたいwww

Liberty | 2011年6月21日 09:47

どうもです!!
こちら密かな行列店ですよね~
女性の一人客も多いですし!!

| 2011年6月21日 11:46

こんにちは。

おっと初訪でしたか!?
コチラは旨いですよね~
塩ラーメンが好きな人には安心して勧められますよね!
とても狭いのが難点ですが、また食べたいですね~

ぽんたくん | 2011年6月21日 12:48

お、こちら初訪ですか!
結構意外なところにお店があってびっくりしますよね。あと厨房の狭さにもびっくりwおじいちゃんは元気でした?

あぁ、久々にあのさっぱり和風麺が食べたくなりました。

タム6000 | 2011年6月21日 13:05

どうもです~。

おぉ、確かに初訪は意外でございましたw
最近はこういうスープが好いっすよねww
ジンワリとした味わいで癒されます♪

おうじろう | 2011年6月21日 15:12

どもです~
先日自分もお邪魔しました!!
なかなかおいしいですよね~

King Tetsu(なの?) | 2011年6月21日 15:24

どもー

あれ?初訪ですか~
以外です!

ココはうんまいですよねー

風邪引いて、喉・鼻・胸と苦しくどうにか出勤している状況でラーメンを食べに行く気力がありません。。

ユー坊 | 2011年6月21日 15:48

こんにちは~

なかなか大田区を抜け出せない自分ですが、
有楽町、交通会館ならアクセスも良さそうですね。

ワタクシも柚子の風味を堪能してみたいです。








こんにちは。

見た目にも爽やかな淡麗塩スープですね。
チェックはしていますが、なかなか訪問の機会に恵まれません。
レポを拝見して優先度が上がってしまいました。
鼻に抜ける柚子の香りをぜひ感じてみたいですねw

NSAS | 2011年6月21日 21:20

毎度~

応援したくなる店やね~w
美味しいし~

柚子系は未食やから、もう一度行きたいわ~

アカンな~同好会 | 2011年6月21日 22:28

まいどー。

こちらもよさそうですね~。
覚えやすい名前の店だし,頭の片隅に置いておきます。

Ra.Ibasen | 2011年6月21日 23:01

YMKさん、まいどぉ~

こちらチェックしていましたよぉ~w
やや味濃いめのインパクトのようですね。
見た目は意外と優しそうですが、
芯がしっかりとしていると見た!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年6月22日 06:04

おはようございます!

こちらはスパコンが猛烈に勧めておりますw
メチャクチャ旨そうですねぇ。
柚子が鼻を抜ける感覚を、是非とも味わってみたいです!

corey(活動終了) | 2011年6月22日 07:44

こんばんは。

ここの店は美味しいですよね。
自分の会社も以前は有楽町に有ったので、
その頃分かってれば通ったのに、知ったのは
RDBに参加してからでした。
又食べに行って見ようかな。

ayashi | 2011年6月22日 21:53