2011.06.14 12:05頃

未食のシーフードバジル塩を狙って再訪。
しかし店舗に到着する直前にこの日がコチラの定休日である火曜日である事に気付きました。
代替え店はどうしょうか等と考えながら店舗前に到着すると幟が出ています。
半信半疑で入口の扉を開けると厨房内に店主さんの姿が。
く「あのー、やってます？」と聞くと
「大丈夫ですよー」とのお答えが。
カウンターに着席して更に質問。
「火曜日って定休日じゃありませんでしたっけ？」
店主さん曰く「一応火曜を休みに設定したけどオープンしてからまだ一度も休んでないんですよ」との事。
成る程、働き者の店主さんですね。

壁に貼られたメニューを見るとお目当ての塩が消えてます。
秋「アレ？ 塩ってやってないんですか？」
店「バジルが入ってこなくなっちゃって止めちゃったんですよ」
それじゃあってんで味噌に変更。
待つこと5分程で提供。
それではいただきます。

スープはやや塩気の強い味噌味。
ベースの出汁は動物系が希薄でイマイチ掴めず。
一方で魚介というよりは海産物系が効いていて…ってハッキリ言って非常に味噌汁チックな味わい。
うーん、前回の「煮干しまろやか醤油」が良かっただけにこの落差はちょっと何だかなぁ、な感は否めずです。

麺は「煮干しまろやか醤油」と同じ加水率低めの縮れ細麺。
モソッとした食感は個人的には嫌いじゃないですが、確かに安っぽいと言われればその通りかも。

具はチャーシュー、メンマ、野菜類、ナルト、海苔。
チャーシューは肉厚で脂身がとろけるバラ肉で中々美味いです。
メンマは薄味でシャクッと柔らかめのものが結構多量に入ってます。
野菜は95%以上がモヤシでその他にキャベツ、ニラ、ニンジンが少量づつ。
幾分シャキシャキさが残る茹で加減。
量はかなり多めで標準的なJ系のノーコール位はありそう。
「野菜たっぷり」のタイトルに偽り無しなんですが、明らかに麺より多いんでバランスは良くはないですね。

味噌汁チックなスープと細ボソ麺に過剰な量の野菜。
イマイチ狙い所が見えてこないというかチグハグ感が拭えないですね。
前回の「煮干しまろやか醤油」が非常に個性的で美味しかったんですが味噌は残念ながらそのレベルには達していないようです。

現在コチラは移転の為休業中との事ですが再開後はシーフードバジル塩の復活もお願いしたいですね。


ごちそうさまでした！