所沢方面での仕事の帰り道、軽～く一杯食べてこうかなぁ、と保谷で下車。
狙いは１年ほどご無沙汰の「麺屋 彩香」さん。こんな暑い日は冷やしも魅力だけど、塩が未食なんで、やっぱそちらかなぁ、とワクワクしながらお店へ。

・・・シャッター閉まってるしorz
なんと営業時間が変更され、昼メインの営業形態となったようです。痛恨の事前情報収集不足でした。。。ってかこちらのお店、臨休に泣いたこともあるし、相性よくないのかなぁ。。
さてこの界隈で次候補というと、永福系の「保谷大勝軒」。しかし駅前再開発のため７月まで営業休止中orz
うーん、それじゃ大泉まで歩いて「麺屋 蕃茄」の混ぜそばでも。。。と考えていたらパラパラと雨が。。。もう泣きっ面に蜂ｗ

そういえば、このあたりに以前☠秋☠さんがレビューされていた新店があったはず、とRDBをチェック。
おっ、駅からそんな遠くないじゃないですか！早速行ってみることに。

平日17:35到着。開店直後ということもあり、前客０、後客０。
ネーミングがなかなかユニークですが、店主さんのお名前ですかね？個人的には「やる夫」を思い出しちゃいますがｗ
店内は完璧に喫茶店の居抜き。ヒゲのマスターがいそうな、でもちょっとかわいい系の白い内装です。テーブル配置は、かなり空間を贅沢に使ってる系ｗ（かのう(レビュー終了)さんの情報によれば、近々移転らしいです）
壁には有名ゴルファーのサインや店主とのツーショット写真。厨房にはゴルフセットｗ店主さんはゴルフキャップをかぶっており、それ系の方なのかな？
テーブルへ着席し、メニューを見ると、皆さんの時とはちょっとメニュー体系が変わってるかな？バジル系が気になっていたのですが、ないですね～。

とりあえず「おすすめ」と書いてある「濃厚魚介しょうゆ」というのを口頭オーダー。
マスターが持ってきてくれたジャスミン茶を飲みつつ、待つ事5分ほどで着丼。
ほぉ、なかなか面白い器ですね。お盆に取っ手が付いた、他では見たことのない丼です。

うーんと、見た目的にはあまり「オーラ」はないですかねぇ。具の盛りもラフだし。。
けっこう濃い目な茶濁のスープの上には背脂がポツポツと。その上にはチャーシュー、わけぎ、メンマ、玉子、ナルト、海苔。

では、スープを一口。
うーん。。。不思議な味です。
誤解を恐れずに言えば、「よくできたカップラーメン」のような味とでもいいましょうか。。
動物系のしっかりしたベースに香味野菜の香りを纏わせた出汁の旨味感は強め。
それを、かなり甘くてまろみの強い独特の醤油ダレが包み込み、多めの液体油、背脂と魚粉でもって厚みと陰影を付け加えている、といったような構成。
ちょっと違和感を感じるほどに一体感が強いスープで、あまり素材の顔が見えてこないんだけど、でもゴリゴリのケミカルって感じでもないんですよねぇ。
特に個性の強いのは醤油ダレで、一瞬味噌のようにも感じてしまう、甘～い発酵調味料感が独特。
粘度は低く、サラリとした口当たりで、液体油が多めにもかかわらず、それほど重たさは感じません。
全体のバランスはよく、非常に飲み口がよいスープですし、この独特の甘みのフックで、クセになる人はなりそうな予感。

麺はなんとなく業務用ちっくな雰囲気が漂う中細縮れタイプ。
加水は中～低で茹で具合は若干柔らかめ。最初はモソッとした食感ですが、スープをグングン吸ってゆるくなってきます。
麺味はニュートラル。スープの絡みは上々。

チャーシューは、ハムっぽい小ぶりなバラロールの薄切りが１枚。脂身がホロホロに溶けておいしいんですが、赤身部分には若干臭みが残ります。
メンマは１０本くらいあったでしょうか。かなり大量でシャキッとした歯ごたえが特徴的。こちらも業務用っぽいかな。
玉子は味玉ではなく、半熟というよりは固茹でに近いもの。デフォで丸１個ってのはうれしいですね。
海苔は、スープには浸かっておらず、丼の縁にぺトッと貼り付けてあるのがユニークｗ味はごく普通。

麺量は120g程度かな。おやつ的に楽しめる量です。サクッと完食しご馳走様でした。
お会計の時に「今日は雨なんで100円引きです」と！これはちょっとうれしいですねぇ。600円ならC/P的にもアリでしょう。

トータルで見て、いろいろと「？」な部分も多いですが、独特のスープとゆる～い店内の雰囲気を楽しむ一杯かな。
「彩香」な腹だったこともあり、ちょっと厳しめの採点となってしまいましたが、ラヲタではなくフツーの方対象のお店なんでしょうね。
こちら、ラーメン専業というよりは飲み屋メインで、〆の「ちょっと旨いラーメン」を売りにするくらいの、地元のお父さん達相手のスタンスの方がいいお店になれそうな気がします。