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屋号「魚重(うおじゅう)」という、魚屋さんがオーナー。
だから「うおてん(じゅうは英語でテン)」・・・
スープに煮干し、鰹節などの素材を10種類入れているから「うお」「てん」・・・どっちが正しい?
あっさりスープに細麺、無添加だけあって優しい味です。紀州梅とわさび!!が添えてあり、スープに混ぜると不思議と自然な感じの和テイストが楽しめます。今までつけ麺に梅とわさびを入れた人っていないに等しいと思いますから、是非この機会に行かれてはいかがでしょうか?
とみ田・兎に角とは対極のタイプで比較的まるきに近いですが・・・こっちの方が好き

狭い店内&食券販売機近くに座っていた為、お客が来店するたびに後ろが気になる・・・

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