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コメント
定点観測地点になったようですねー。
味噌は夏はよう食べませんが、レビュ期待してますよーー！！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年7月15日 14:02こんばんわ～
確かに池袋で味噌と言ったらコチラしか思い浮かばないですね～。
本家の花道さんも一度行ってみたいなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2011年7月15日 22:55どうも～
うん、確かに池袋でここ以外に味噌は思い浮かばないｗ
でも、ここは微妙に違うんだよなぁ。
どうも今ひとつ、旨味が伴ってないような…。
本家と比べると、やはり…ｗ
corey（活動終了） | 2011年7月16日 07:39>まるまる(°…°)四隅踏破さん
メニューの種類は多くないのですがそれでもたまに食べたくなるので｢定点観測」という言葉を使わせてもらいました。
これからもたまに思い出したように行ってみます。
☠秋☠ | 2011年7月18日 15:34>コウスケ（雑種；18歳）さん
本家は恥ずかしながらワタクシも未訪なんですよねぇ。
早いところ一度行かなきゃ、と思ってはいるのですが・・・
☠秋☠ | 2011年7月18日 15:36>corey（活動終了）さん
微妙に違いますか。
何となく仰っていることは分かる気はするのですが何分本家を一度食べてみないとですね。
年内には必ずｗ
☠秋☠ | 2011年7月18日 15:39お、この暑い中味噌とはお疲れ様ですｗ
こちら、開店当初に味噌ラーを頂いたのみなんですが、つけも美味しそうだなぁ。
ニンニクが入れられる夜に追撃してみたいと思います。
タム6000 | 2011年7月19日 09:11
到着時店内満席＋待ち6名程。
食券を購入し最後尾に接続。
待機中に店員さんが食券を回収。
野菜増し、ニンニク、サービスライスと付与できるすべてのサービスを付けて貰い継続待機。
10分程で着席。
更に6～7分程で提供。
それではいただきます。
麺は表面滑らかなストレート太麺。
湯で加減はやや柔らかめですがコシも残っており豊かな麺味で美味です。
つけ汁は粘度が高め。
動物性の出汁に白味噌がマイルドに合わさり塩分も丁度良いですね。
柔らかめと感じた麺もこのマイルドで優しいつけ汁には合っている気がします。
具はチャーシュー、メンマ、モヤシを中心とした野菜、ネギ。
チャーシューはホロトロの食感だが崩れてしまってあまり存在感無し。
メンマはシャクッと柔らかめの歯応え。
クタッとした野菜はつけ汁や麺に絡ませ易いですね。
白髪ネギがシャキッと良い歯応え。
後半ニンニクを投入すると優しいつけ汁に一転してワイルドな力強さが生まれますね。
ちょっと強気なお値段ですがサービスライスのおかげで満足度は中々。
激戦区池袋ですが現在味噌といったらほぼコチラ一択というのが現状でしょう。
定点観測にまた食べに来ます。
ごちそうさまでした！