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おはようございます。
ついに行きましたね! 私は未食なのでうらやましいです。
情報によりますと「岳飛」の店主がやっているそうなので、想像はできるんですけど行かなきゃいけないですね。
コテドロ=特濃 という予測を勝手にたてちゃってますw
原チャリ | 2007年3月4日 09:55こんにちは、仮想日本一おめでとうございます。
相変わらずのキングギドラしてますな〜w
事実日本一を家系に分類する方もいらっしゃるようですね。確かに似ていますからね、
ここもそう感じてもおかしくないと思います。
328GTB | 2007年3月4日 15:18>原チャリさん こんばんは
Vさんの情報だとそーらしいですね。
確かに豚骨の香りが強いですが「とんこつ屋」さんの香りとは違ってました。
使っている豚骨の部位が違うからだと思います。
こちらは「ゲンコツ使用」でとんこつ屋さんは「豚頭」を使っているようですよw。
>いずみさん こんばんは。
味が濃いのがわかりましたので次回はコテドロを「味薄め」+「コッテリ」で注文したいと思いました。 ここは私、結構お気に入りの味です(笑)。
>328GTbさん こんばんは。
タレの味がチョット違いますが、麺の感じ、スープの傾向、ホウレンソウと家系の特徴がありました。 味は家系のソレとは違いますが近いといえば近いですねー。
日本一さんも食べてみたいなぁ〜w。
コンバット越前 | 2007年3月4日 23:21
コンバット越前

・
コテハリアン
鉄
黒衣のペテン師





会社出たのが22:00なのにいきなり家と反対方向へ向かう私・・・狂ってますw。
「日本一」さんと同じ味と聞いては我慢できません、これは是非にでもたべなくてはなりません。
で、こちらに22:40に到着しました(結構、遠いな〜)。
おお? 店内はいい匂いがしてます
さて、「コテドロメン」はと・・・なんですと? 売り切れっすかー? 残念!
それならばっと「バラチャーシューメン 醤油」を試してみますか。
腹減ったから「大盛り」でっと・・・おぉ! トッピングが¥70均一ですか。
それでは「味玉」でも入れてみますか・・・。
なんて組み合わせの食券を買い、店主さんに渡しました。
カウンターに着席し、ふと壁の貼り紙を見ると「初めて当店をご利用になるお客様は麺固め、味濃い目、脂多目(コッテリ)のアレンジはご遠慮下さい」の旨が書いてあります。
そ〜ですか。 初めての人は「コッテリ」頼んじゃいけないのですね・・・よしっ!わかりました。
得心したところで店主さんに「スッゲ〜 コッテリで♪」とコールしちゃいました(笑)。
店主さん、金串でなにかをぶすぶす刺してます・・・嫌な事でもあったんでしょうか?・・・あぁ、トンコツの「骨髄」を刺して旨みが出易い様にしてるんですねw。 ナルホド!。
夜遅いとあって、お客は私一人でしたが意外と時間が掛かるよーで、15分程待ちましたがラーメンが出てきました。
まずはスープを一口・・・。 醤油の味がキリッとしたトンコツスープですね〜
。 そしてそれに負けない「豚」の旨さ(&クサさ)があります。
具は小ぶりではありますが、トロトロ食感のバラチャーシューが×8枚、半欠ユデタマゴ×1個、ホウレンソウ、メンマ、生キャベツ、海苔×1枚、トッピングの味玉(煮玉子)×1個です。
麺は中太のストレート麺で、アブラ増しのスープに麺がよく馴染み食べ応えがあります。
このラーメンも好みですね〜 醤油の味が濃いのでデフォでは少ししょっぱいですがあえて近い系統はと言えば、これって「家系」に近いんじゃないでしょうか?。
帰りがけ、店主さんが何度も「ありがとうございました」を言うのでかえって恐縮しちゃいました。
会社帰りの寄り道?としては遠いですが、次回こそは「コテドロ」食べたいですねー (笑)。