なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
55点
中華そば[その他/醤油]
桔梗屋（岐阜県高山市）アケボノ

「中華そば」@桔梗屋の写真高山では有名な方らしいが、はっきり言って旨みを全く感じない。これで600円とは？どこかのチェーン店の290円の方がよっぽど美味しい。ここ高山には年2〜3度は仕事で来るので機会あるごとにラーメンを食べるが全体のレベルの低さに愕然とする。

特徴は確かにある。細縮れ麺で醤油味のあっさりスープ。しかし酷寒の地にしては何故あっさり系に特化したのか？別にあっさりを否定する訳ではないが、大喜や中村屋のレベルと比べてしまうとどうしても疑問が残る。

携帯のらーナビでは高山に達人全員推奨の８つ星店が２軒もある。あの大喜でさえ７つであるからそれよりもレベルが高くなければいけないはずだが、実際は東京で適当に入った中華屋よりレベルが低い。全店食べた訳ではないのでどこが一番か断言は出来ないが、ドライブインの板蔵ラーメンが今まで高山で食べた中では一番！！

いいね (1)
投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

ラーメンの嗜好も人それぞれ。

あなたのコメントもそのひとつだと思います。

地方地方に御当地ラーメンがあります。
その独特の風味に地方のラーメンの個性を見出せなかった事を東京基準で比較するのはどうかと思います。
この中華そばには魚系醤油ラーメンの原点ともいうべき、質素ながら独特の旨みがあります。

ただ、あなたの嗜好に合ってなかっただけなのですからそこまで言うことはないと思いますよ。

愛知ＫＥＮ | 2009年5月12日 02:01