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74点
中華そば（醤油）[その他/醤油]
○味（東京都文京区）ブタゴリラ

今週開店したばかりの新店。
30代と思しき店主が一人でやっている。
夜9時前の訪店で前客1名。

出てきた中華そばはそのメニュー名から容易に想像がつく、煮干の味わいが強めに出た永福町系の味。
強めの脂もその印象を強くする。

その中で得意なのが、ひと掴み盛られた千切りの生キャベツ。
一瞬ギョッとしたものの、口にしてみると悪くない。
しかし完全にマッチしているとは言い難く、よけながら食べてしまった。

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