11:30に終わらせてください……生徒の無茶ぶりに真摯に答えてくれた先生に感謝。
おかげでここまでラーメンを食べにくる時間ができた。

こちら食べログでチャーシューが美味いという口コミがあったため来てみた。店の呼び方はイマイチよくわからない笑)

店内には先客2人。店長らしき人が1人で切り盛りしている。しかも常連が多い... 続きを見る

平日の13時25分頃訪問。先客はゼロ。店内に入り、L字型になっているカウンターに着席します。店の外に向けて掲示してあったメニューを見て何を頼むかは決めていたので、中華そばを醤油でお願いしました。

デフォの中華そばは、醤油でも塩でもお願いできます。店員さんはご主人１人のみ。口頭で注文したときの応答などから、職人気質な第一印象を受けました。水とコップはカウンターの上にあってセルフです。卓上調味料はコショー、酢、醤油、ラー油、ゴマ、鮭ふりかけ。ご主人が着ているTシャツには、「まるみ」と書かれていたの... 続きを見る

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煮干しの香りが立ち込める店内。や、いい香りです。お疲れ気味なのか、ご主人(?)がややイラっとした感じで突っ慳貪にお出迎え。わ、私は何も悪い事してないぞう？
スープ表面に張った油が心持ち多め。カエシ、魚介出汁、鶏が印象的な動物系、相互のバランスが良く取れたスープ。醤油はほわっと軽く甘やかな薄口タイプ。油がそこに一種の「つや」の様なものを演... 続きを見る

鳥ガラに旨みと節系だしの風味がマッチしてて、オーソドックスな中華そばといった感じで、美味しかった。
ただ、油がけっこう気になった。

麺は、中細の丸麺でストレートに近い感じ。
ツルツルし食感で、コシもあってなかなか美味しかった。

今週開店したばかりの新店。
30代と思しき店主が一人でやっている。
夜9時前の訪店で前客1名。

出てきた中華そばはそのメニュー名から容易に想像がつく、煮干の味わいが強めに出た永福町系の味。
強めの脂もその印象を強くする。

その中で得意なのが、ひと掴み盛られた千切りの生キャベツ。
一瞬ギョッとしたものの、口にしてみると悪くない。
しかし完全にマッチしているとは言い難く、よけながら食べてしまった。