070301夜
去年8月オープンした、ハンカチ王子の早稲田実業のすぐ近くにある、つけ麺専門店。暖簾に自家製麺と書き込まれていて、自信の程が伺える。確かに店内奥には製麺機が置かれていて、閉店後の作業が目に浮かぶ。
食券制のこの店は、つけ麺専門店なのに選択肢が色々あり、ちょっと悩む。麺は並盛250g、中盛375g、大盛500g、特盛750g、特大盛1000gということで、私は中盛に。事前の情報で、つけ汁の甘味が強いということで、辛味プラス（50円）も加えた。
更にカウンター席に座り、麺の種類を選ぶ。麺は、細麺、太麺、平打麺、変わり麺の４種。変わり麺は現在、唐辛子麺ということで、こちらをお願いした。
つまりつけ汁の甘味を麺でもリスクヘッジしたことになる。
厨房には、店主と男女のアルバイト２人という感じの布陣。食券を渡し、しばし待つ。１０分強で到着か。
まずはつけ汁をすする。甘味を予想したが、それほど強く感じない。ラー油を加えた辛味がほど良く効いていて、かなり好みのつけ汁になっている。つけ汁は、動物、魚、野菜のトリプルスープだそうだが、魚粉も入れられているので、魚系の味が強調されている。ご主人は「頑者」の影響を受けたという未確認の情報があるが、全体的に似た印象がある。
麺はこれを選んでで正解だったと思う。ピリ辛の変わり麺は太麺に唐辛子を加えたものだが、スープとあいまって、より辛味がデフォルメされるが、突き抜ける強烈の辛さではないので、ほとんどの人が食べられるのではないか。
具は、チャーシュー、海苔、ナルト、薬味ネギがデフォ。チャーシューは短冊状のものが入っているが、まずまずか。
ということで、今回の選択も良さもあり、かなり好印象。つけ麺好きは食べる価値ありだ。
因みに店内の壁には特大盛を完食した成功者の写真がずらっーと貼ってある。ちょっと私は嫌だな。大食いの店をウリにしているわけじゃないだろうけど、マスコミはそういうネタばかりを取り上げるからね。これ目当ての客ばかり集まったら、結果店のマイナスイメージになると思うのだが、いかがなものだろうか･･･。