2007/3/2　　　　　18：30


もしも〜〜〜し、こちら地球星shirow隊員。
応答ど〜〜じょ〜〜〜。


さてさてこの日はサッカーの練習はなかった。。。（←自分でグランド取り忘れたんだけどｗ）
そして福生をテクテク歩きこの店へ。
福実 本店の方には行った事あるのだけれど、ここは初めて。
やっぱり入り口には大きなマグロ像がドカンと看板代わりに乗っているｗ

店内に入ると先客３名、店員さん３人。
1人は新人さんのようで、いろいろ説明を受けている。

しばらくして来ましたラーメン！
見た目は胡麻が沢山のシンプルな塩ラーメン。味玉半分が綺麗だ。

スープ。
ああ、これこれと思い出させてくれるスープ。
動物系は弱くて、魚介の強烈な香りがするわけではないのだけれど、特徴的な香りがする。
きっとこれがマグロ出汁というものなのだろう、と勝手に認識。
なんと表現してよいか分からないのだけれど、スープを飲めば直ぐにこの店だと分かるような味であることは確か。
塩加減も丁度良い。
ただ胡麻が多少しつこく感じるかなぁ。こんなに沢山胡麻入れなくてもスープで勝負できると思う。

麺。
中太の縮れで色は少し黄色い。
コシはまあまあで、若干もちもちしている。全体的に少し柔らかめか。
特徴的ではないけれど、スープとの相性は悪くないから違和感はない。
最後まであんまりダレない。

トッピングはチャーシュー、味玉半分、メンマ、のり、小口ねぎ、なると。
チャーシューは大きさ普通で厚みはまあまあ。
薄味でいいのだけれど、なんとなくそっけない感触。少しぱさついてジューシーさが足りなかったからかなぁ。
味玉はほとんど味を付けないタイプ。でもこれはこれでいいと思う。
メンマはあんまり手作り感がないのが気になる。

全体的にはスープが際立つ印象。
このスープで麺なり、具なりを精錬させればかなりのものができるのではないか。と思った。（←偉そうｗ）
１００円高くなってもいいからそんな感じにパワーアップしたものを一度食べてみたい。

後味は少し胡麻、ほんのりマグロ出汁？