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なかなか食べに行く機会のなかったこの店に、初訪問。地下に移転した店舗は、かなりの入り辛さを演出している。鮭とばを使用したつけ汁は、かなり出来が良い。あっさりとしていながらも、適度なクセが与えられており「ヒキ」をしっかりと心得た印象だ。つるつるした感触の麺はインパクトには欠けるもののまずまず。愛想はないが真摯な姿勢を感じさせる接客も妙に印象に残った。
なかなか食べに行く機会のなかったこの店に、初訪問。
地下に移転した店舗は、かなりの入り辛さを演出している。
鮭とばを使用したつけ汁は、かなり出来が良い。
あっさりとしていながらも、適度なクセが与えられており「ヒキ」をしっかりと心得た印象だ。
つるつるした感触の麺はインパクトには欠けるもののまずまず。
愛想はないが真摯な姿勢を感じさせる接客も妙に印象に残った。