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一時過ぎに入りました。先客は3名。つけめんとラーメン(白・黒)を迷い、店主につけめんは白と黒のどちらになるのか?聞いたところ黒ベースとの事。それで、つけめんを頼みました。麺は中太のストレート。なかなか良かったが、ストレートなのでつけめんにはちょっと絡みが悪かった。スープは豚骨+魚粉でバランスはとても良かった。しかし、油が多すぎるので味がボケぎみでした。味が良かったので残念。臭味の無い豚骨はとても美味しかったです。にくはとても質の良い部分で、厚切りなのがとても美味しかった!次は油少なめで頼みたいと思います。美味しかった!仲間がラーメンの白を注文。スープを飲ませてもらったら、クリームスープの様に臭味の無いスープでした。
一時過ぎに入りました。先客は3名。
つけめんとラーメン(白・黒)を迷い、店主につけめんは白と黒のどちらになるのか?聞いたところ黒ベースとの事。
それで、つけめんを頼みました。麺は中太のストレート。なかなか良かったが、ストレートなのでつけめんにはちょっと絡みが悪かった。
スープは豚骨+魚粉でバランスはとても良かった。しかし、油が多すぎるので味がボケぎみでした。味が良かったので残念。臭味の無い豚骨はとても美味しかったです。
にくはとても質の良い部分で、厚切りなのがとても美味しかった!
次は油少なめで頼みたいと思います。美味しかった!
仲間がラーメンの白を注文。スープを飲ませてもらったら、クリームスープの様に臭味の無いスープでした。