名前だけは以前から知っていましたが、ようやく行ってきました。
1時過ぎ入店。待ちが出てる状態でしたが、数分で入れました。
チャーシュー麺を注文。この店には基本的に「中華そば」と「支那そば」の
2種類があるようですが、そのうちの支那そばの方が和風とのことです。
(何が和風かははっきりとは不明、多分出汁ですかね)
で、来たラーメンは典型的な醤油ラーメンって感じですね。白河という
場所柄か太麺＋醤油味ってとこと言い、喜多方ラーメンににてるかも？
後、チャーシュー麺なんで普通より多くチャーシューがぽんぽんと
並んでるくらい。
麺は手打ちという事で不ぞろいな感じの平打ち麺、少々ゆですぎな感も
ありましたが、それでも麺の存在感や喉越しは良いですね。
ただスープが。。いわゆるあっさり醤油という奴なんですが、麺の個性が
強いだけに腰砕けてる感がありました。また出汁味もかなりあっさりして
控えめなのもあってか、醤油のえぐ味が表立つ感じがありました。
具に関しては基本的な物＋ほうれん草といった所。チャーシューは程よく
脂肪がのっており、脂の甘みと肉質がなかなかよかったと思います。

全体的に卒の無いつくりだと思うのですが、それだけにスープが全体を
まとめ切れてないように感じました。それとブレかどうかはわかりませんが
あっさり醤油なだけに醤油のえぐ味は何とかしてほしいですね。
目玉の麺に関しては締めた方が旨そうだったので、今度はざる中華にして
みたいと思います。

P.S
出汁からしてチャーシュー麺は中華の方ですかね。