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「小豚 の豚」@ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店の写真【部位】肩ロース
【厚さ】薄 ★★★★★ 厚 1cm〜3cm
【広さ】狭 ★★★★☆ 広 広め
【固さ】柔 ★★★★☆ 固 トロトロもあればパサパサも
【脂身】少 ★★☆☆☆ 多 結構ありそうに思えるが実は少ない
【温め】てると思う。適温。

自称、チャーシュー連盟副会長補佐代理見習い候補次点の友達の弟のダイダイです。

二郎ファンには失礼な言い方かもしれないが、
個人的には二郎なんて豚を食いに行ってるようなもんだ。
「麺ナシ豚トリプル」でもかまわないくらいに思っている。
それぐらい二郎の豚をリスペクトしているわけなんですが。

豚は全部で5枚。
内訳は、トロ豚2、パサ豚2、端豚1。

端豚・・・ラッキー!!!厚さ3cm超!!脂身多いがトロットロ。
トロ豚・・・脂身なわけじゃないに柔らかい。噛むのに歯は必要ない。
パサ豚・・・私はパサ豚も嫌いじゃない。分厚い肉をワシワシ噛める喜び。

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