昨日の曖昧な自分のコメントを確認するため行ってまいりました。案の定記憶は完璧に混ざっていました、、。黒かったのは黒胡麻チャーハンで胡麻ラーメンは白っぽい茶色でした。

　一年ぶりぐらいに食べる同じラーメン、ラーメンデータベースのせいか妙に美味しく感じた。あの頃から美味しいとは思っていたのだが色々細かい所まで分かった。昔はただスープに胡麻の甘味がとっても出ていて美味しいなぐらいだったのに、その下にダシが結構出ていたんだなとか挽肉が旨みを出していたんだとか、上にのっかってるネギがたまたまかわざとか分からないが、長ネギの中心部分の旨みのある所だけを短冊切りにしていたんだとか胡椒が結構効いているなど大変面白かった。そして地味に麺がプッチリとモッチリの間で美味しかった。

　テーブルのトッピングを良く使うようになった自分として発見があった別に大したことはないんだけど、テーブルのラー油を多めにふりかけると辛味とこくが出て坦々麺に大変身!これは止まらず最後まで完飲!!ドンブリの底には挽肉がタップリ残っていたので食べちゃった。二つのラーメンを味わえた。