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しょうゆらーめん 600円
中盛 50円
味玉 100円

スープ
 なりたけ出身ということで、あぶらの量、麺の硬さ、スープの濃さが3段階で選べます。本家のなりたけと比べると、スープはなりたけのほうが甘みが強く、こちらのほうが醤油の旨味が強いように思います。背脂のこってり具合は、本家よりもマイルドではないでしょうか。

 中太のややちぢれ麺で、スープや背脂との絡みはいまひとつですが、スープのこってり具合を考えると、これぐらいのほうが食べやすいように思えます。また、麺かためで注文するお客さんが多いようですが、デフォルトの状態でもけっこう硬めに茹でられていて、充分にもちもち感は楽しめるのではないでしょうか。
具・トッピング
 デフォルトで、チャーシュー1枚、メンマ、モヤシ、刻みネギが載ってきますが、特筆すべきは、チャーシューでしょう。いわゆる炙りチャーシューで、肉の味よりも炙りの香りが全面に押し出されており、これが醤油味の強いスープとよく合っています。美味いです。味玉は綺麗な半熟で、味付けは薄めです。
価格
 基本メニューは、しょうゆらーめん600円、みそらーめん650円です。また、大盛(2玉)100円、中盛(1.5玉)50円、麺少なめ(2/3玉)という選択肢は、お客ひとりひとりに気を配ってくれる接客同様に、素直に拍手を送りたい感じです。
接客
 まだ若い男性二人で切り盛りされているのですが、接客の元気もよく、「メニューはカウンター上にもございます」「脂の量だいじょうぶですか?」など細かい気配りも利いていて、大変好印象でした。なお、接客とは関係ないのですが、床が非常に滑りやすいので、そちらは注意してください。

65(スープ)+2.5(麺)+5(具・トッピング)+5(価格)+5(接客)=82.5 → 83点

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

はじめまして
白井ですかッ!
私、白井の専門学校に通ってました。母の実家も白井です(笑)
風間街道ってまだ森の中ですか?夜は霧が凄いんですよね〜!

凄い勢いで発展している白井に美味しいラーメン店ありますか?
今度、探索してみようかな!

ところで「誉」、味噌が良いみたいですよ!
私も、まだ未食なので今度試してみます。

宜しくお願いします。

Liberty | 2007年3月22日 10:41

はじめまして、コメントありがとうございます☆

こちらのサイトを利用させていただくようになってから、意外と白井を御存知の方が多くて、うれしい限りです(笑)

しかし、さすがに風間街道が森の中という状態は脱しつつありますが、それでもやっぱり田舎のままですねぇ…。
ラーメン屋にしても、16号沿いの「寺田家」が突出してるぐらいですからね。
半年ぐらい前に同じく16号沿いに「綾乃家」というお店ができたんですが、こちらはすでに閉店してしまったようです(爆)

白井に限定しなければ、同じ千葉ニュータウンの印旛日本医大駅前の「昇ばし」を個人的にオススメいたします。
最近流行のWスープなのですが、ほんと素直においしい一杯に仕上がっていると思います☆

「誉」もやはり味噌ですか!!!
「なりたけ」も醤油より味噌を推す人が多いですもんね。
今度試してみようと思います♪♪♪

千葉県民同士、これからもよろしく御願いいたしますm(_ _)m

E.T.O | 2007年3月22日 16:25