4/7(土) 12時頃訪問。店内待ち客4人

ここは石神氏がつけ麺に開眼した店とのことで、宿題店としていた。
大久保という中途半端な場所にあるため、なかなか行く気にならなかったが
ようやく訪問した。

店内で待っていると注文を聞かれたが、こちらからそれぞれの盛りの量を聞いたところ、

並→400グラム
中→600グラム
大→900グラム

とのこと。並でも普通のつけ麺の大盛りクラスであったが、なぜか並を頼みたくない
変なプライドで中盛りを注文。

席に案内され2〜3分ほどの出されたそれは麺が器に収まりきらず、山盛りになっている。

これは勢いで食べるしかないと思い、しっかり味わうことを忘れ、食べ始めた。

肝心な味だが、出汁と返しがバラバラなような気がした。確かに魚介の風味が
強い出汁ではあるが、それとは別のしょっぱさも含まれており、何かアンバランス
のように思った。
出汁と返しをうまくつなぐ何かがほしかった。
麺は600グラムも頼んでしまったせいか苦しさしか覚えていない。

酢でもちょっとたらしてみたらまた別の味が楽しめたのだろうが、
それどころではなかった。
おいしく食べ終わるために量を調節することの大切さを知った。