4/4(水) 19時頃訪問。待ち客5人。

回転がはやかったため、5分程度で着席し、その後すぐつけ麺が出てきた。

見た目塩かと思うほど薄い色で、煮干のいいにおいが漂ってきたため、
期待していた。

つけダレを混ぜると普通に醤油のつけダレの色になったため単純に出汁と返し
が混ざってなかったようだ。

さて味だが、つけダレが甘すぎて食べ進むにつれて舌がマヒしてきてしまう。
あの甘さは完全に出汁のうまみを殺していて、最終的に甘しょっぱい以外の味
を感じることができなくなる。このため途中魚粉を投入し、わかりやすい味
にして多少食べれるようにした。

次に麺だが、コシがまったくなかった。茹ですぎなのかもともとそういう麺なのか
多少のコシは残すべきである。中太でコシのない麺は何の面白みもない。

そして具のチャーシューは普通にスーパーで売ってそうな、特に味つけにこだわったわけでも
食感にこだわったわけでもないものだった。

一つ一つの要素が全て標準以下であり、どこがうまいのかわからなかった。
ここの店以上にうまいつけめんを出す店はいまやどこにでもあるため、
並ぶ意味もないし、特にこの店で食う理由はない。

並んで食ってる人はおそらく金がないがつけ麺を食べたい人、おいしいつけ麺
を食べたことがない人、だろう。

5分であれ並んでしまった自分が恥ずかしい。