やはりこの手の店の初来店は緊張します。
事前に知っておくべきであろう情報を当ＤＢ含め、なるべく多く集めたけど、
結果的にやはり不十分だったのでしょう。
以下、詳細です。

野菜の量に注意と聞いたので、待ちの間も他のお客さんのカウンターをジロジロと見て、目分量の精度を高めていた。
脂増しもかなり重く見えたので（←二郎系としては常識の範囲だが）注文を控えた。
結果、野菜ちょっと多めのみコールでラーメン到着。

まず思ったのが、意外にスープがすっきりしていること。
暴力的な野菜盛りとは対照的で、穏やかさの印象がより際立つ。スープも決して熱くなく、味わいも含め、勢いで食わせる感じではない。
これがすこし困りモノになることに。大量のモヤシとスープが丼の中でどうしても調合しないからだ。
加えて塩気もガツンとしてないために、野菜の水分とトータルすると薄くなる。
決して大食ではない自分なので、高い食欲を常にキープできなければ厳しい。実際、スープへの蔓延を防ぐため味なしの野菜を食べることに。
麺も悪くないが、もっしゃもっしゃした食感は自分の好みではない。
麺は別としても、結果論であるが脂と味濃い目をコールしておくべきだったと。
背脂を触媒にしたマイルドこってりが好みの二郎なので。
スープの味もよかった為もったいないと自分へ言葉を投げる。

ちなみに店内に張り紙がある。
「当店のラーメンは３回召し上がってください」と。まあ、よく言われる言葉ではあるが。
返答としては、ラーメン自体は１度で見極めがついたというのが正直なところ。二郎は既に数をこなしているので。
だが、トッピング次第で自分の理想の味に近づけられたというところ、やはり新参ゆえの甘さを実感する。
上述のとおり、トッピングに修正の余地アリ。これが
ＤＢの採点基準で「普通」にあたる今回の６９点は、そんな再来店への含みもこめて。