１０人程ならんでおり１３：００着　１４：１０着席でした。仕事中なのか途中で時間切れ→列からはずれる人もいたのですが中々時間がかかります。８席しかないカウンターとこだわり(古風な？）オペレーションのせいでしょうか･･･　琥珀色に透通ったスープはしっかりとしたコクと奥行きを感じ最後まで美味しくいただけました。ちょっと太めの麺にも負けず最後まで楽しめましめます。上等な鶏がらベースに昆布、カツオ、それに何か貝類の旨みと香りを感じました　なんだろう？　思い出せそうで思い出せない味わい･･･　蛤じゃないしアサリも違うような･･･　ちょっとマニアックな食材ですが昔、旅行先で食べた瀬戸内海産の大アサリ(うちむらさき？)の旨みに近いように思います。チャーシューはバラと肩の２種類、どちらも小さめで味は普通のチューシュー(旨みは残りながらも、ちょいパサ？）に感じました。スープとのバランスを考えると丁度良いのかも。　家から近くて並んでなければちょくちょく寄るかもしれませんが、あの待ち時間と一食としての満足感不足？(これは私の好みですが)を考えると中々行けませんね･･･　個人的には夜中に小腹がすいた時に食べたら最高の一杯かもしれません。　とはいえコクと奥行きのある澄みきった塩スープは中々でした。機会があればまた寄りたいと思います。