熱々の南部鉄の器に入って出てくる珍しいタイプのラーメンを提供している。さらに味の方もオリジナリティがあり煮干しの風味が利いた味噌ラーメン。味噌は飛騨高山の味噌を使用しているらしく、甘味のある優しい味わい。個人的な好みからするともうちょい煮干しが利いていてもいいかなぁという印象。さらに辛い肉味噌的なものが海苔の上にあり、これを溶かしながら食べると徐々に味の変化を楽しめる。最終的に全て溶かすと結構ピリ辛で最初とは全く違う味に変わっていた。
麺は中太のストレート麺。独特のコシがあり、熱々のスープだが最後まで伸びずに食べられる。おなじせたが屋系の「ふくもり」と同じ製麺所のものらしいが、好みが分かれそうな気もするがここの麺が個人的にはとても好きだ。
肉は主張しすぎない程度の味付けの厚めなチャーシューでなかなか良い。味玉はデフォルトで半玉入る。薄めの味付けだがいい感じの半熟で味噌の味に優しくマッチする。野菜はニラ、モヤシ、キャベツが邪魔にならない程度入る。シャキシャキ感が残る程度に炒められていてなかなか良い感じ。後は薬味として揚げネギとネギが乗る。先述の辛肉味噌は、辛いのはあまり得意ではないのでトッピングで追加って感じがよかった。そして値段もその分安めならば嬉しいなぁ。
変わった形態のラーメンで味の方もしっかり美味いとは、さすがせたが屋系といったところだろう。以前、宇都宮で食べた「火山」とは大違いだ。

自由通り沿いのロール屋という有名なお菓子屋の隣に2007年4月22日にオープンした「せたが屋」系の新店。店内はカウンター席とテーブル席が2つ。テーブル席はカウンター席から見られる感じの変わった作り。内装は落ち着いた色合いの木の壁とステンレス製のテーブル、南部鉄を使った椅子などハイセンスな作り。麺メニューは他に普通の味噌らーめんとチャーシュー増量のメニューしかなく、どちらもデフォルトで800円と高めなので何度も来るかは微妙なライン。さらに夏に向けてこのメニューだけでやっていけるのかが気になる。春でなくて秋くらいのオープンが良かったのでは、と思ってしまった。