どうも、つけ・麺太郎です。まさかの油そばを食べました。てへ。

16時半頃入店。客他に３組ほど。店内にはにんにくと醤油の芳ばしい香りが
漂っている。基本的には名前通りすた丼（豚丼？）のお店なので、
みんなそれを頼んでいた。たぶん香りもそっちのものなのだろう。
店員は4人居たが、全員若い。（詳しくは後述する。）


麺は若干縮れのかかった黄色い太麺。モクッとした食感。
そこに醤油ベースの油が絡んでいる。醤油の角をほんの多少感じたが、
これは前回の東京麺珍亭本舗と比べてしまっているせいかも。
油が少なめでどちらかと言えばタレそばの感が強いが、
油そばとして悪くはないレベル。ただ、食べ進めていくと単調な気もした。

また、別に醤油差しのような器が付いてきた。
最初スープ割でもあるのかと思い放置しておいたのだが、
ちょっと出して味見してみるとどうやら醤油ダレのようだ。
結構食べてから気付いた。「味の薄い方は〜」ということなのかも。
それならそれで言ってもらわないと、自分解らないっす。（体育会系）

麺の上には麺を隠す程の大判のチャーシューが２枚と、
メンマ、白髪ネギ、カイワレ、海苔。
海苔は器の内側に沿って丼の上にはみ出るように差してあるのだが、
店員は油そばに慣れていないのだろう、その海苔を手前側にして
提供してきた。すげー食べづらいっす、この出され方。（再度体育会系）

これがあまりにも象徴的だったので書かせてもらったが、
基本的に接客はイマイチ気が回せていない印象。
（頑張っている１人２人の真面目なバイトと、他の雑なバイトという感じ）

チャーシューは非常に大きく厚さもちゃんとあり、これ２枚入って
550円は素晴らしく良心的。メインの「すた丼」で豚肉を大量購入するから
出来るコストパフォーマンスなのだろうか。
ただ、かなり大きいので、最初に麺の下に入れておいたが最後まで温まらず、
肉肉しい食感だが脂身がちょっとクドく感じてしまった。


基本的にラーメン屋じゃないので味に関する細かい部分は言わないし
求めないが、「外見」に関してはもうちょっと気を遣っても良いのでは
ないかと思う。バイト君がお店の料理マニュアルについて
「○○と××と△△を順番にって書いてあるけど、コレ同時に入れても味は一緒じゃね？」
と言っていたのには笑ってしまった。仕切っているバイト（？）も若いので、
四苦八苦しながら若いバイトのお兄ちゃん達をまとめているようだ。
味が一緒かどうかは知らないが、そのやりとりは客に全部丸聞こえだし、
そんなバイト君のテキトーな裁量で作ったモノが例え旨かったとしても、
客にそれがバレちゃったらクレーム物ですよってことを
偉い人がもうちょっと教育してあげた方が良いんじゃなかろうか。
何はともあれ、隣の人のすた丼はなかなか美味しそうでした。
次回以降はそっちかな。