どうもです。

新潟、新発田の銘酒「菊水」のふなくち３缶目でありますｳﾏｰ。

タカサキサイレンス | 2007年5月6日 20:29

裏ぶたうまいっすね。こないだは味噌もり食べました。ピリ辛でいけましたが
付け汁がからみすぎて無くなってしまい、スープ割りできませんでした。
店員は修行中らしいです。

おく | 2007年5月6日 21:14

こんばんは。

美味しそうですね〜♪
こちらのお店は未開拓なので、近いうちに食べてきたいと思います(^o^*)
ちなみに冷めないつけ汁の器は石焼なのでしょうか？

イノペ | 2007年5月6日 22:02

どうもですー

いいですねー、実は私ここで裏は食べた事がないんですよー
こりゃ宿題が増えちゃいましたね。

ああ、今日行っときゃよかったかなー、、

原チャリ | 2007年5月6日 22:24

＞クライスラーさん　こんばんは。
つけめんで「ココはイマイチだな・・・」と思ったところを見事にクリアしていました。
ひさしぶりのサプライズでしたヨｗ。

＞おくさん　プチおひさです。
先日、こちらに向かう際、私の前の前をランエボがいたので「おくさんか？」と思っちゃいましたが、満帆の前をスルーしていったので「違ったか・・・」なんて事がありました。
味噌に酸味はチョット興味アリですよｗ。

＞いずみさん　おひさ（ウソ！）です。
チン！は液体をほぼ均一に短時間で温めるには最適だったりしてます。
確かに、焼いたモノとか揚げたモノはふやけてしまう欠点はありますけど、こと液体に関しては
当てはまらないのでつけ汁の加熱にはガンガン使用するべきでしょうね。
以上、「調理理論」でした（笑）。

＞イノベさん　こんばんは。
こちらのつけ汁の器は小さめな厚手の陶器です。
これと表面の脂がうまく作用してかなりのアツアツを保つようです。
甘酸っぱいつけ汁は「大勝軒系」の特徴なのですが、これがおイヤでなければかなりハマる美味しさではないか・・・と思います。
ぜひ一度、お試しアレｗ。

コンバット越前 | 2007年5月6日 22:36

はじめましてアフロ大佐殿。
気になるラーメン店のコメントを見てみると、必ずと言って良いほど大佐殿のレビューが･･･
素晴らしいです！　いつも参考にさせて貰っています♪

私、満帆の常連ですが、この大佐殿のコメントに最も共感です。
私も虎心のつけ麺（超濃厚のあつもり版）が気になり、実は本日伺ってきたのですが〜　そのレビューは気が向いたら掲載したいと思います。
大佐殿がまだ未食と思われる超濃厚、是非そのコメントを拝見したいものです･･･

ケンケン | 2007年5月16日 18:57

大佐殿、お心あるお返事ありがとうございます。

大佐殿のレビューは、わたくしの硬直した頭に即効的な経絡秘孔にヒットし、ヒデブっ！って感じです(笑)

今回のお返事やレビューから伝わる、お店を（人を）肯定的に見ようとするその姿勢、その懐の深さ、人間的温かさ、
私には少し欠けている部分かもしれません･･･
とても勉強になります。
ヒック、、、　お〜っと焼酎が回ってきちゃったぞ〜(汗)

な〜んて、これ、お世辞や冗談ではなく、ほんとマジですよｗ

早速、大佐殿を見習い「浜っ子」さんのコメント、ちょっとだけ変えて見ました。

これからも大佐殿のレビュー参考にさせていただきますので、こちらこそよろしくお願い致しますm(_ _)m

ケンケン | 2007年5月17日 19:51