ここは昨年１年間通い詰めました。忙しい仕事の間、むりやり時間を作って食べに行ったりしたお気に入りのお店です。
２月に仕事を辞め、新宿から遠ざかり、ここへ行くこともなくなりましたが、ここの採点を見て冷やし味噌ができたことを知り、どうしても食べたくなってしまいました。

５月１９日（土）の１３時半ごろに店に到着。満席でした。連れと外の縁台に座りました。
去年混んでて座れなかったのは、東京１週間の豚汁らーめんのときぐらいだったよな、そういえば、忙しくて並ぶことなんてできなかったな、などと考えてたら、小さい女の子二人とそのお母さんとおぼしき女性が食べ終わって出てきたので、私たちは店に入りました。店員さんがいて、とうとう雇ったんだと驚きつつ冷やし味噌の食券を購入しました。連れはおなかの調子が悪いといい、普通のつけ麺を選択。

今回の旬菜は大根で、生で薄い櫛切りでのっていました。麺の上にはほかに生の野菜（ざく切りキャベツ、斜め薄切りきゅうり、プチトマト、千切りピーマン）、鳥の薄切り肉、そして小柱をほぐしたものがのっていました。
生野菜は、ものすごくおいしいです。契約農家を教えてもらいたいぐらいです。大根は辛くなく、むしろ甘みを感じました。プチトマトも市販されているものよりも明らかに味が濃いです。きゅうりはえぐ味がうすく、ピーマンも生なのにとてもおいしい。毎回ここの野菜を食べると感心してしまいます。鶏肉はくさみがなく、ここの繊細なスープによくあっていると思いました。
つけ汁は普通のつけ麺の汁に比べると少なめでした。上に紫蘇の千切りと唐辛子粉がかかってました。券売機にはレモンうんぬんとかかれていましたが、酸味はほとんどありませんでした。ここのスープにしてはパンチのある味です。辛味がすこし強めで、麺にも負けない味だと思いました。
麺はコシの強い中細麺です。水切りはかなりしっかりしています。夏につけ麺の大盛りを頼むと、底のほうの麺はお互いくっついちゃったりしてました。量はそれほど多くはありません。
味わいつつもあっという間に食べきりました。連れのおなかも、食べ終わった頃には治ってたみたいです（笑）
店を出たときも客は途切れず満席でした。前は、土曜日なんてガラガラだったよなぁなんておもいつつ、うれしさ半分、寂しさ半分。でもこれから人気店の階段をどんどん上っていってほしいなと心で応援しながら新宿を後にしました。