今日は難航しているを一件を解決すべく若手担当者と熊本へ (^O^)
何と得意先との問題は５分で解決してしまった｡若手くんは肩の荷がおりたのか？体調の悪さもありホテルでダウン｡
得意先との食事は 21:00 まだ時間がある｡
タクシー飛ばして 「黒亭」 へ！
「こむらさき本店」 も考えたが通い慣れた 「黒亭」 に決定｡

おやおや店が綺麗になっている｡逸る気持ちを抑えいざ店内へ！
おぉ臭い臭い！豚骨とニンニクの焦げた臭い！懐かしい！たまらねぇ！
相変わらずスタッフはおばちゃんばっかりで､テキパキした動き気持ちいいです｡

おっチャーシューメンの登場だ！臭うぞ臭うぞ！旨そうだ！
まずはスープを一口｡速攻でニンニクが攻撃を仕掛けてくる｡続いて豚が追い打ちを掛けてくる２段攻撃だ｡
ニンニクは終始攻撃の手を緩めることなく鼻を刺激してくる｡これが堪らない！
豚骨特有の臭みと脂肪分はあまり感じないが豚の旨味は十分堪能できる｡
（店内外の豚骨臭に比べスープはあまり臭くはない）
豚頭骨のみ使用したスープは濃厚だがクドくはなく､ニンニクの香ばしさが加わり飲みやすい｡

麺は中細ストレートのたまご麺でスープの持上げも良い｡たまにニンニクの粒を持上げてくる｡これが最高に旨い！
たまご麺は海苔との相性も良い｡海苔は初めの方に食べることをお勧めします｡

チャーシュー（もも肉？）も脂身の少ないのが６枚｡大きめだが薄切りで食べやすいサイズなのだが､
少し冷たかったのが気になる｡勿論スープの底に沈めたのは言うまでもない｡

脇役のモヤシ･キクラゲ･ねぎは期待しないほうが良い (^^;)

東京で濃厚なスープに慣れてしまったのか､若干の物足りなさを感じたのは否めない｡

観光地化しているのか？隣の女性２組は 「期待して来たのに美味しくない」 などの会話をしている｡
店内でそのような会話するのは失礼極まりないことだ（怒）バチ被れ！
期待するのは自由ですが､膨らまし過ぎではないでしょうか｡
有名店･行列店などに多いこの会話･････何か寂しいですね｡

これから得意先と食事｡焼酎ロックは当たり前！忘れる前にレポします｡