今日は東京の西の果てから、東の果てに用事があり、
せっかくなので、ここのデータベースでも上位にランクされている
こちらのお店に寄ってみました。
土曜日のお昼１３時に到着して、前客は３０人くらいと混んでいます。
日差しの強い中、１時間ちょっと待って、入店することができました。

頼んだのは「味玉つけ麺」８５０円。

まず麺ですが、中太の麺で、そのまま食べてみるとモチモチした食感の中に、
小麦の風味もしっかりと感じられる、素晴らしいものでした。
３００ｇということで、量もしっかりあります。
つけ汁は、動物系の深いコクと魚介系のじんわりとした香りがベースとなり、
甘味・辛味・酸味のバランスが絶妙で、非常にレベルが高く、
濃厚さの中にもすっきりとした後味の残るものでした。
麺との相性も抜群で、どんどんと口の中に入っていきます。
これは久しぶりにすごいつけ麺に出会った、そんな感じでした。
具も、メンマもつけ汁との相性も良く美味しかったし、
角切りのチャーシューも、とろけて麺と絡まる感じが食欲をそそります。
また、味玉も半熟具合と味の濃さも絶妙で美味しかったです。
ちょっと次に用事があったので、時間に追われながら食べていたこともあり、
じっくりと味わうことができなかったのがかなり残念でしたが、
そんな中でも、一気にスープ割り（これも美味しかった）まで完食しました。
過去に例のないくらいのハイスピードでの完食です。

トータル的に、すべてにおいてバランスのいいつけ麺でした。
つけ汁の旨味成分も、何かが突出しているわけではないのに、
非常に深い味わいのつけ汁で、吸引力はかなりありました。
絶妙なバランスの上で、成立しているつけ麺なのでしょう。
これなら１時間待っても食べたいと思いました。

そして、このお店は接客も素晴らしかったです。
非常に気が配られているのがわかる接客で、雰囲気もよく、
また、食べ終わった後「ごちそうさま」と女性（店主の奥様？）に言ったら、
「暑い中お待ちいただいてありがとうございました」と言ってくれました。
お客様ごとに対応できる接客はなかなかできないものです。
そんなこともあって、満足度は非常に高いものになりました。

居住地が東京の西の果てなので、なかなか行く機会には恵まれないでしょうが、
きっといつかまた訪れたいと思える、そんな素敵なお店でした。