レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
日曜の開店直後につけ麺（玉子入り）を食してきました。とみ田や、兎に角などの濃厚付け汁がブームですが、あっさり系の合わせスープが新鮮でした。付け汁は見た目、青葉系ですがもっとあっさりしていて、動物系のコクと魚系の香りがしっかり感じられました。コシのある中太ストレート麺も小麦の旨味とモチモチした食感でウマーでした。しっかりした味のスープとの絡みも問題ないレベルですが、個人的には若干縮れていたほうがベターかなと。なにより味玉が素晴しかったです。おそらく煮込み出しの醤油と酒とみりんの配分が絶妙と思われ、自分が食した味玉中では最高でした。
desmo748
Stag Beetle
パットの星☆彡
kaz-namisyusa
日曜の開店直後につけ麺（玉子入り）を食してきました。
とみ田や、兎に角などの濃厚付け汁がブームですが、あっさり系の合わせスープ
が新鮮でした。付け汁は見た目、青葉系ですがもっとあっさりしていて、動物系の
コクと魚系の香りがしっかり感じられました。
コシのある中太ストレート麺も小麦の旨味とモチモチした食感でウマーでした。
しっかりした味のスープとの絡みも問題ないレベルですが、個人的には若干縮れ
ていたほうがベターかなと。
なにより味玉が素晴しかったです。おそらく煮込み出しの醤油と酒とみりんの
配分が絶妙と思われ、自分が食した味玉中では最高でした。