2007/5/31 18:40
開店当時にお邪魔して以来２度目の来店です。当時は味が濃く、油ギッシュ（今時いいませんね！）なラーメンを主食にしていましたので、最訪までかなりの時間を要してしまいました。満席とは行きませんがかなり繁盛しております。７割の入りって感じでしょうか！？
チャーシューメンと餃子をオーダーし、待つ事10分でチャーシューメン、14分で餃子が到着です。透き通ったスープに肩ロースの若干小ぶりなチャーシューが６枚、メンマ、ナルト、薬味ネギという構成です。スープを一口。う〜ん。絶妙ですなこりゃー。ある意味感動です。動物系のダシ、節系のダシどちらが主張するわけでなく、程よい塩分で絶妙なバランスが保たれているという印象です。次に麺を頂きます。これまた・・・！美味しいですよこの麺。食感、味とも最近頂いた麺の中で個人的ランキング１位です。次にメンマを頂きます。しゃきっとした食感が好みです。味は極薄。最後にチャーシューですが、ホロホロ（悪く言うと若干ボソボソ気味）とした食感ですが、味は他とのバランスを考えると悪くありません。個人的にはもっと脂身が多いバラのチャーシューが好みですが、ラーメン、体、色々なバランスを考えるとバラと肩ロースのチャーシュー両方入っていたら嬉しいです。
餃子は近くのいしかりさんとほぼ同じ大きさで、５個あります。パリパリもちもちの食感です。小麦粉or片栗粉を溶いたものを加えて焼かれていいますので、パリパリ感と香ばしさはこちらが上だと感じます。かなり具沢山ですので、３つあれば満足ですね。餃子３個＋ジュースのセットがありましたので、お勧めかも知れません。
美味しかったです！ご馳走さま。また明日（今日）行こうかな！？