クルマで北陸一人旅の途中で寄った店。
最近会員登録したケータイのラーメンサイトで周辺検索してから向かった。

平日の午後1時、店前にある4台分ほどの駐車スペースは一杯で、奥の駐車場にクルマを止めた。
店の扉は網戸。虫除けなのだろう。
店内はカウンター一席だけが空いている。人気店らしい。
「一番人気！」と書かれた味玉らぁめんをオーダー。湯で加減、味、脂の加減を聞かれたが、「麺堅め」だけでスープはデフォルトを。

数分後に到着したのは正に「家系！」というビジュアルの一杯。
長野県で家系の店に出会えるのは嬉しい限りだし、なにより全国的にラーメンブームなんだなぁ　と実感した。

で、肝心のスープは家系そのものの見た目なのだが、トロみはまったくない。
さらっとした万人受けするであろう出来だった。
塩気もあっさり目で、これまで味わった家系の中で最もライトなスープだ。
が、ウマいことは間違いない。
麺はあの浅草開化楼製とのことで、コシも小麦の味も文句なし。
ただ、トッピングには不満が･･･。
味玉は色付のゆで卵だし、チャーシューは一杯毎にバーナーで炙っているが脂身ばかりだし･･･

神奈川で家系を食べまくっていたリーマンが人事異動で佐久市に移住した場合、「麺堅、味濃め、脂多め」で日参するかもしれない。
が、私の評価基準である「交通費を掛けてでも再食するか？」に従えばこの点数になる。
だから誤解しないでいただきたい。この店はウマい。
だってスープまで完食したわけですから。