Item: まこと家
Rating: 70
Author: あかいら！

70点

自分的には一番美味しい家系ラーメンだと思っているまこと家ですが、最近はなんとなく家系ラーメンやややに軍配があがります。多分もう少しで家系ラーメンやややが閉店となるからと言う心情も加わってのことですが、妙にケモノ臭さがきつく感じられます。

いつも通りラーメン＋クキワカメを頂いたのですが、本日はお腹の空き具合がいまいちなので、中盛りではなく普通盛りを頂きました。スープもいつも通り脂少なめでお願いしたのですが、なんか全然少なめじゃないです。脂なしって言わなければいけないのでしょうか...　今回いけていなかったのは、麺の湯きりがあまいように感じました。なんかスープと麺の間に隙間がある感じです（最初だけですが）。おかげで味がかなり薄めな感じとなりました。やっぱり味は自分で調節しない方がいいんですかねぇ...

あまり忙しくない時間帯だったので新人さんらしき方が、手ぬぐいを使って麺の湯きりの練習をされていました。しっかり練習して下さい！