2007/6/16 新装開店後初来店。　久々の「せたがや」に心躍らせ3,4人の待ちで入れました。いつもは、ひららーめんを注文しますが新装で券売機の中から見付けられずらーめんを購入。らーめんはこれが初トライ！　
期待して待っていると麺硬のためかすぐに出てきました。　早速スープを一口！
ん、ん、ん、ん、ん、ん？　何だか変だ？　もう一口！　ん、ん、？
明らかにスープが変わっていました。　前はガツン汁など必要ない位インパクトが有ったのに魚介系を引っ込めた分動物系に切れが無くなり前のイメージからすると中途半端で不満が残りました。　麺はひららーめんが細くなった感じで腰も有り歯切れも良く最後まで延びずに頂きました。チャーシュウは随分と旨くなってました。頬肉系でしょうか？
スープの表面の油にほのかに胡麻油の様な？香がして他を非常に邪魔していました。（めんまの味でしょうか？）　　後入れ薬味の玉葱のみじんを入れても醤油の際立ちが無いため美味しく無く最後は初めてガツン汁に頼り何とか完食！　でもスープは残しました。
総評は『せたがやは過去の物』です。
二郎系は二郎で食べるから邪念は捨て、せたがや一本勝負してほしいっすね〜！
ざんね〜〜ん！