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新装開店後初(と言っても改装前に来たことが無いのですが)の来店です。スープは魚介、特に煮干しが効いています。この点では姉妹店のふくもりと同じですが煮干しの風味はやや抑えられ、その分だけ一般の醤油ラーメンに近い、程よい風味のスープです。そのため物足りなさを感じる人もいるでしょうが、そういう人は是非卓上のガツン汁を入れてみて下さい。スープが一転濃厚な魚介味へと変化します。最初のスープに舌が慣れてきても、ガツン汁によって再び魚介を鮮明に感じられるようになるのです。これはかなり優れたアイディアだと思いました。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉。味玉は塩辛さは抑え目でまろやかです。チャーシューは薄めですが柔らかかったです。何よりここはガツン汁で魚介の風味を増大させられるのがいいですね。というわけで、第一印象で付けた82点にガツン汁分の2点をプラスして、この点数とさせていただきます。
rainyblue
ニコニコ
番長menrhythm
トーキョースペリア
蒼風
ケーン
新装開店後初(と言っても改装前に来たことが無いのですが)の来店です。
スープは魚介、特に煮干しが効いています。この点では姉妹店のふくもりと同じですが煮干しの風味はやや抑えられ、その分だけ一般の醤油ラーメンに近い、程よい風味のスープです。そのため物足りなさを感じる人もいるでしょうが、そういう人は是非卓上のガツン汁を入れてみて下さい。スープが一転濃厚な魚介味へと変化します。最初のスープに舌が慣れてきても、ガツン汁によって再び魚介を鮮明に感じられるようになるのです。これはかなり優れたアイディアだと思いました。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉。味玉は塩辛さは抑え目でまろやかです。チャーシューは薄めですが柔らかかったです。
何よりここはガツン汁で魚介の風味を増大させられるのがいいですね。というわけで、第一印象で付けた82点にガツン汁分の2点をプラスして、この点数とさせていただきます。