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70点
塩[ラーメン/塩]
ラー麺専門店 こしがや（埼玉県越谷市）虎鉄

地元のお店。
スープはいい出来だと思う。丁寧に出汁を取っているという感がよく伝わってくる。
麺にもどうやらこだわりがあるようだが、食感としてはやや柔らかめ。麺自体の味というものがよくわかるのだが、個人的にはもう少し固めの方がよかった。

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