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初めての訪問。金曜土曜は鶏白湯の日ということでわんたんめんを注文。カウンター右端に着席した私は足元付近の浅草開花楼の箱に目が行く。最近多いよなぁ、この製麺所と思いつつしばし待つ。そして御対麺。そのまろやかなスープはまるでポタージュのよう。あまり塩気を感じないのは岩塩由来のものかな。麺はスープに程よく絡み絶妙なバランス。味玉はスープの味を壊さないように薄味に仕上がっているが、もうちょっと濃い目であってもいいような気がする。鶏チャーシューはうまうま！４つ泳いでたワンタンは皮は良かったが、中身が肉のカタマリっぽくて、日光の手前。総合的にみて美味しかったのですが、１０００円という値段設定は少々強気にさえ感じました。
えびまよ かにまよ
お志乃
40Clockers
FUMiRO
初めての訪問。金曜土曜は鶏白湯の日ということでわんたんめんを注文。カウンター右端に着席した私は足元付近の浅草開花楼の箱に目が行く。最近多いよなぁ、この製麺所と思いつつしばし待つ。そして御対麺。そのまろやかなスープはまるでポタージュのよう。あまり塩気を感じないのは岩塩由来のものかな。麺はスープに程よく絡み絶妙なバランス。味玉はスープの味を壊さないように薄味に仕上がっているが、もうちょっと濃い目であってもいいような気がする。鶏チャーシューはうまうま！４つ泳いでたワンタンは皮は良かったが、中身が肉のカタマリっぽくて、日光の手前。総合的にみて美味しかったのですが、１０００円という値段設定は少々強気にさえ感じました。