6/28 18:50頃入店。先客5人、後客0人。

東京での仕事を終えた後…泉さんとラーメンオフ会。
なんと…今まで交流がなかったＳＰＡＲＫ影さんも来て頂けるとのこと(^_^;)
非常にドキドキしながら…待ち合わせ場所で待っていると…あれ？！もしかしてあれが、泉さんかな？！…「初めまして！泉です。」「初めまして〜！どんぐりですｗ」
お互いに初対面のような気がしませんね(^_^;)
ちょっとしてから…「初めまして。ＳＰＡＲＫ影です。」「初めまして。どんぐりです。」
おぉ、この方がＳＰＡＲＫ影さんかぁ〜！と^^;
軽く挨拶を済ませた後…次なるラーメン屋さんに向かうのでした。

当初、元祖 恵比寿ラーメンで食べようかと思いましたが…泉さんが食べて欲しいというこのお店、哲学堂へやってきました。
店内は非常に狭く、なんやらやたら薀蓄が書かれた貼り紙が多いですｗ
注文したのは玉子ラーメン。
海草のギバサを使ったギバ丼も食べてみたかったのですが…ダイエット中なので自重ｗｗ
大体6分くらいで注文した品が出てきました。
香りは…やや弱めながら醤油の香り。
具はやや脂身も含んだバラ肉チャーシュー2枚、小さめの海苔2枚、麩、やや甘めの味付けメンマ、かなり濃い目の味玉半切れ2個。
味玉は濃すぎる味と言えばそうかな〜とも思いますし、東北出身の私としてはこれも有りの味付けかな？とも思います。
麩はかなり久しぶりに食べましたが…あれ？東北で麩の産地というと山形と宮城じゃなかったっけ？秋田って関係あったかな…とｗｗｗ
麺は来集軒という製麺所のもので、中太のかなり縮れが入った麺で…スープに良く絡んできて醤油色になっているのが目を見張ります。
食感は柔目に茹でられているのでどちらかというとプニプニという感じでしょうか。
もう少し固めに茹でてあると歯応えも楽しめるとは思うんですが(笑)
スープは動物系＋煮干ということですが、かなり出汁感は弱めですね。
出汁より見た目の濃さの通り、醤油の方に特長を感じます。
かなり濃い目の色をしていますが、しょっぱいという訳ではなくほんのりと甘味を感じる醤油味です。
これはこれで有りのスープかな？！と思います。
あっと言う間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走さまでした^^;

その後、店舗は移してお茶をしながら、泉さんとＳＰＡＲＫ影さんとラーメン談義ｗ
非常に楽しい時間でした^^;
お二方、どうもありがとうございました。