6/30 14:45頃入店。先客9人、後客2人。

やはり水戸市は遠い(笑)
常磐道併用で自動車で片道80分くらい掛かります。
遅めの朝ラーメンとして…面白そうな店舗であるラーメン商店 さとーにやってきました。
真、炎、白味噌は採点があるものの、和と黒がないんです…。
地域柄が出てるんだろうなぁ…と感じましたので、都内や地方から遠征する方のために…和を食べにやってきました。
事前情報では和は和風醤油とのことで…ちょっと楽しみでしたね。
大きめの駐車場は使いやすいですし、店内はカウンターだけでなくテーブル、小上がりもあり、家族連れでも気軽に入れそうです。
一番の利点は通し営業ということですかね。
水戸市では通し営業の店舗はかなり少ないです。
お店の入り口に食券機がありますので…そこで「和」のボタンをポチッと^^;
食券を店員に渡して…大体7分くらいで出てきました。
見た目が…あれ？和風醤油じゃなく豚骨魚介でしょ？！
別な意味で空振りでした…。
香りは節系が程良く漂っています。
具はかなり柔らかめで脂身のあるバラ肉のチャーシュー1枚、中サイズの海苔1枚、程よい味付けでコリコリした食感のメンマ、刻みネギ、半熟玉子半切れ。
味玉じゃなく半熟玉子という点が残念ですかねｗ
麺は中太の平打ち麺で、茹で加減は適度でコシがある麺です。
スープは豚骨をベースに6種の節系を加えた…ということですがちょっとだけ鰹節が強く醤油の甘味も感じます。
旨味が強いスープですがラーメンとして上手く纏まってる方でしょうかねｗ
表面に浮かぶ油も適度で、節を強く感じるので私的には好みのタイプです。
麺屋 てっぺん以外にもライト豚骨の魚介を出すお店があったんだなぁ…としばし感心ｗ
ご馳走さまでした^^;
ちょっと濃い目の節系が好きな人にお勧めです。
系統はちょっと異なりますが、らあめん 吟。のミニチュア版みたいな感じですかね。