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2ヶ月ぶりぐらいの訪問。今回はラーメンをお願いしました。既に注文済みの先客より先に私のラーメンが届けられました。しばらくして先客のところにつけそばが・・・茹で時間が違うのか、はたまた麺が違うのか・・・ 前回食べたつけそばの麺の形態が思い出せない。で、ラーメンのそれは固ゆで中太ストレート平麺。かなり硬さを感じました。 スープはいわずと知れたＷスープ。バランスは悪くないんだけど、幾分 塩っ辛い感じがしました。 個人的にはこの麺とスープの調和はいまひとつです。やっぱりｗスープには普通の太い麺が合うような気がします。
チャッピー
ayapoo
TAKA
けーすけ
つちのこ
たかし(*^^*)
2ヶ月ぶりぐらいの訪問。
今回はラーメンをお願いしました。既に注文済みの先客より先に私のラーメンが届けられました。しばらくして先客のところにつけそばが・・・茹で時間が違うのか、はたまた麺が違うのか・・・ 前回食べたつけそばの麺の形態が思い出せない。で、ラーメンのそれは固ゆで中太ストレート平麺。かなり硬さを感じました。 スープはいわずと知れたＷスープ。バランスは悪くないんだけど、幾分 塩っ辛い感じがしました。 個人的にはこの麺とスープの調和はいまひとつです。やっぱりｗスープには普通の太い麺が合うような気がします。