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大山家へ行ってきました。かなり遅い昼として食べたんですが、こういう時、通し営業っていうのは嬉しい。久々につけ麺を注文。いつも油で食後がかなりキツイので「油少な目出来ますか?」というとやってくれました。つけ汁。家系のつけ麺なのに魚介がこれでもか!と効いた魚介豚骨。麺に絡んで美味しい。どうも自分は濃厚魚介に弱いようですが。麺。平打ち麺。大盛で300g程度と言った所。具。つけ汁にチャーシュー、ほうれん草、海苔が三枚。麺の上に茹でキャベツ。この茹でキャベツが魚介スープに良く合うんですよね。スープ割。スープ割をすると魚介よりも豚骨が立ちます。そしてほうれん草を加えてくれるのが嬉しいですね。全体的に見ても「家系のつけ麺はハズレが多い」という自分の法則に当てはまらないのは今まで食べた中ではここだけです。千代作もラーメンは美味いんですけどつけ麺はイマイチだったりしますし・・・。ただ味はいいんですが値段が高いのがネックですね。
barugen
king-big
蕎麦も好き
右京
ぼらぼらら
つけ汁。家系のつけ麺なのに魚介がこれでもか!と効いた魚介豚骨。麺に絡んで美味しい。どうも自分は濃厚魚介に弱いようですが。
麺。平打ち麺。大盛で300g程度と言った所。
具。つけ汁にチャーシュー、ほうれん草、海苔が三枚。麺の上に茹でキャベツ。この茹でキャベツが魚介スープに良く合うんですよね。
スープ割。スープ割をすると魚介よりも豚骨が立ちます。そしてほうれん草を加えてくれるのが嬉しいですね。
全体的に見ても「家系のつけ麺はハズレが多い」という自分の法則に当てはまらないのは今まで食べた中ではここだけです。千代作もラーメンは美味いんですけどつけ麺はイマイチだったりしますし・・・。ただ味はいいんですが値段が高いのがネックですね。